19. Jul 2019
Eine der häufigsten Ursachen für Hautprobleme liegt in unserer Ernährung. „Zu viel Zucker, zu viel Wein – solche Ernährungssünden spiegeln sich oft im Gesicht wider“, schrieb vor kurzem die Journalistin Gloria von Bronewski in der Tageszeitung „Die Welt“. Doch wie können durch Ernährung Pickel, Akne, Hautunreinheiten oder Hautkrankheiten entstehen? Und wie kann man das verhindern?
Trotz einer steigenden Anzahl von Vollkornprodukten in den Supermärkten basiert unsere Ernährung noch immer zu einem großen Teil auf Zucker und raffinierten Kohlenhydraten, wie sie in den meisten Brötchen, Reis oder Nudeln enthalten sind. Nehmen wir sie zu uns, steigt unser Blutzuckerspiegel augenblicklich an. Ein übermäßiger Konsum beeinflusst die Darmfunktion, führt zu einer Schwächung des Immunsystems und einer höheren Anfälligkeit für Entzündungen. „Ist der Magen übersäuert, der Darm überfordert oder hat man zu wenig Verdauungsenzyme, können Rötungen und Pickel auf der Haut Signale dafür sein“, schreibt von Bronewski in ihrem Beitrag.
Auch die Faltenbildung kann durch den Konsum von Zucker beschleunigt werden. Zuckermoleküle binden sich an die Proteine der Haut und es kommt zu einer chemischen Reaktion, der so genannten Glykation (auch Glykierung). In der Haut sind vor allem die für die Festigkeit und Elastizität wichtigen Proteine Kollagen und Elastin von der Glykation betroffen. Die Haut verliert an Spannkraft, Faltenbildung und die Alterung allgemein sowie die Hautalterung im Besonderen werden dadurch begünstigt.
Das heißt nicht, dass wir vollständig auf Zucker verzichten müssen. Je nach Körpergröße, Gewicht und Kalorienverbrauch sind 25 bis 50 Gramm pro Tag angemessen. Allerdings nehmen viele Menschen täglich mehr als das Doppelte zu sich. Besser sind zum Beispiel fermentierte Lebensmittel, die nützliche Probiotika enthalten. Sie wirken wie eine innere medizinische Hautpflege und helfen, Hautprobleme und Hautkrankheiten zu reduzieren oder zu vermeiden. Ergo: Auch Schönheit geht durch den Magen.
Quellen:
Dieser Post ist auch verfügbar auf: Englisch
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